Grytestekt oksekjøttdeig med poteter og tomatsalsa
Mørt oksekjøtt som har fått svilte seg sammen med kremete poteter i en rustikk gryte. Den friske tomatsalsaen gir en frisk syre som kutter gjennom det rike kjøttet og de mettende potetene.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 16.
Skrell og skjær potetene i ca 2 cm store terninger. Finhakk løken og grovhakk koriander.
Brun oksekjøttdeigen i olivenolje i en stor gryte på høy varme til den er gyllen. Krydre med salt, pepper og cumin.
Tilsett løken og stek i 2-3 minutter til den mykner.
Legg potetbitene oppå kjøttet, hell over buljongen og la det komme til koking.
Skru ned til lav varme, legg på lokk og la det putre i 20-25 minutter til potetene er møre.
Dryss over osten og koriander, server med tomatsalsa ved siden av.
Mørt oksekjøtt som har fått svilte seg sammen med kremete poteter i en rustikk gryte. Den friske tomatsalsaen gir en frisk syre som kutter gjennom det rike kjøttet og de mettende potetene.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 16.
Grytestekt oksekjøttdeig med poteter og tomatsalsa
Skrell og skjær potetene i ca 2 cm store terninger. Finhakk løken og grovhakk koriander.
Brun oksekjøttdeigen i olivenolje i en stor gryte på høy varme til den er gyllen. Krydre med salt, pepper og cumin.
Tilsett løken og stek i 2-3 minutter til den mykner.
Legg potetbitene oppå kjøttet, hell over buljongen og la det komme til koking.
Skru ned til lav varme, legg på lokk og la det putre i 20-25 minutter til potetene er møre.
Dryss over osten og koriander, server med tomatsalsa ved siden av.