Grillribbe i ovn med nykålsalat og fetaost
Mørt og smakfullt svineribbe med sprø svor, servert med en frisk og knasende nykålsalat smaksatt med syrlig vinaigrette, kremet fetaost og søt rød paprika. En velbalansert rett med kontraster i både tekstur og smak.
Forvarm ovnen til 220 °C. Rut svoren på ribben med en skarp kniv, gni inn godt med salt, pepper, timian og knust hvitløk. Legg ribben med svoren opp i en ildfast form og stek i 35–40 minutter til svoren er sprø og gyllen.
Mens ribben er i ovnen, strimler du nykålen fint og skjærer rød paprika i tynne strimler. Ha dem i en stor bolle.
Lag vinaigrette ved å vispe sammen olivenolje, hvitvinseddik, sennep, salt og pepper. Hell over kålblandingen og vend godt. Topp med syltet rødløk og smuldre over fetaosten.
La ribben hvile 5 minutter etter steking, skjær den i porsjonsstykker og server med nykålsalaten ved siden av.
Mørt og smakfullt svineribbe med sprø svor, servert med en frisk og knasende nykålsalat smaksatt med syrlig vinaigrette, kremet fetaost og søt rød paprika. En velbalansert rett med kontraster i både tekstur og smak.
Grillribbe i ovn med nykålsalat og fetaost
Forvarm ovnen til 220 °C. Rut svoren på ribben med en skarp kniv, gni inn godt med salt, pepper, timian og knust hvitløk. Legg ribben med svoren opp i en ildfast form og stek i 35–40 minutter til svoren er sprø og gyllen.
Mens ribben er i ovnen, strimler du nykålen fint og skjærer rød paprika i tynne strimler. Ha dem i en stor bolle.
Lag vinaigrette ved å vispe sammen olivenolje, hvitvinseddik, sennep, salt og pepper. Hell over kålblandingen og vend godt. Topp med syltet rødløk og smuldre over fetaosten.
La ribben hvile 5 minutter etter steking, skjær den i porsjonsstykker og server med nykålsalaten ved siden av.