Fetaost og spinatfylte paprika bakt i ovn
Myk, ovnsbakt paprika fylt med kremet fetaost, spinat og kikerter — sprø i kantene, smeltet og salt i midten med hint av hvitløk og oregano.
Forvarm ovnen til 200 °C over- og undervarme. Del paprikaene i to på langs, fjern frø og stilk, og legg dem med snittflaten opp i en ildfast form. Drypp over litt olivenolje og krydre med salt og pepper.
Tin spinaten i en sil og klem ut så mye væske som mulig. Skyll og sil av kikertene. Finhakk hvitløken. Bland spinat, kikerter, halvparten av fetaosten (smuldret), hvitløk, oregano, chiliflak og litt pepper i en bolle.
Fordel spinat- og kikertfyllet jevnt i paprikahalvdelene. Hell de hakkede tomatene over og rundt paprikaene i formen. Smuldre resten av fetaosten over toppen og drypp over litt olivenolje.
Sett formen midt i ovnen og bak i 30–35 minutter til paprikaen er myk og fyllet har fått litt farge på toppen.
Server direkte fra formen — gjerne med godt brød for å suge opp tomatsausen.
Myk, ovnsbakt paprika fylt med kremet fetaost, spinat og kikerter — sprø i kantene, smeltet og salt i midten med hint av hvitløk og oregano.
Fetaost og spinatfylte paprika bakt i ovn
Forvarm ovnen til 200 °C over- og undervarme. Del paprikaene i to på langs, fjern frø og stilk, og legg dem med snittflaten opp i en ildfast form. Drypp over litt olivenolje og krydre med salt og pepper.
Tin spinaten i en sil og klem ut så mye væske som mulig. Skyll og sil av kikertene. Finhakk hvitløken. Bland spinat, kikerter, halvparten av fetaosten (smuldret), hvitløk, oregano, chiliflak og litt pepper i en bolle.
Fordel spinat- og kikertfyllet jevnt i paprikahalvdelene. Hell de hakkede tomatene over og rundt paprikaene i formen. Smuldre resten av fetaosten over toppen og drypp over litt olivenolje.
Sett formen midt i ovnen og bak i 30–35 minutter til paprikaen er myk og fyllet har fått litt farge på toppen.
Server direkte fra formen — gjerne med godt brød for å suge opp tomatsausen.