Dampet torsk med bringebær-tomatglaze
Mild, luftig torsk med en balansert saus av søte bringebær og syrlige San Marzano-tomater. Den fruktige glazen gir en elegant kontrast til den rene fiskesmaken.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Spar i uke 17.
Forvarm ovnen til 200°C og sett potetene til koking i saltet vann.
Tin forsiktig torsken og del i 4 porsjoner. Krydre med salt og pepper og legg i ildfast form med litt smør.
Skjær gulrøttene i skrå skiver og knus hvitløken. Legg rundt fisken i formen.
Mos halvparten av bringebærene med gaffel og bland med San Marzano-tomater og balsamico. Hell over fisken.
Stek i ovnen i 15-18 minutter til fisken er gjennomstekt og gulrøttene er møre.
Server den dampede torsken med kokte poteter og resten av de hele bringebærene strødd over.
Mild, luftig torsk med en balansert saus av søte bringebær og syrlige San Marzano-tomater. Den fruktige glazen gir en elegant kontrast til den rene fiskesmaken.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Spar i uke 17.
Dampet torsk med bringebær-tomatglaze
Forvarm ovnen til 200°C og sett potetene til koking i saltet vann.
Tin forsiktig torsken og del i 4 porsjoner. Krydre med salt og pepper og legg i ildfast form med litt smør.
Skjær gulrøttene i skrå skiver og knus hvitløken. Legg rundt fisken i formen.
Mos halvparten av bringebærene med gaffel og bland med San Marzano-tomater og balsamico. Hell over fisken.
Stek i ovnen i 15-18 minutter til fisken er gjennomstekt og gulrøttene er møre.
Server den dampede torsken med kokte poteter og resten av de hele bringebærene strødd over.