Angusburger med salatost og bakepotet
Kraftig, grovmalt Angusburger stekt saftig i panne, toppet med kremet salatost med urter og hvitløk som smelter ned over kjøttet. Serveres med sprøstekt bakepotet i båter og frisk ruccula.
Forvarm ovnen til 220 °C. Del bakepotetene i båter, vend dem i olivenolje, paprikakrydder, salt og pepper og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Stek i 25–30 minutter til de er gylne og sprø, snu dem halvveis.
Mens potetbåtene er i ovnen, varm en stekepanne på høy varme uten fett. Krydre burgerne lett med salt og pepper og stek dem 3–4 minutter per side til de er gjennomstekte og har en mørk, karamellisert skorpe.
Legg en raus skive salatost med urter og hvitløk over hver burger de siste 1–2 minuttene av steketiden slik at osten begynner å smelte ned over kjøttet.
Bland ruccula og halverte regnbuetomater i en bolle, dryss over litt olivenolje, balsamico, salt og pepper.
Legg burgerne på tallerkener med potetbåtene ved siden av og salaten på toppen eller som tilbehør.
Kraftig, grovmalt Angusburger stekt saftig i panne, toppet med kremet salatost med urter og hvitløk som smelter ned over kjøttet. Serveres med sprøstekt bakepotet i båter og frisk ruccula.
Angusburger med salatost og bakepotet
Forvarm ovnen til 220 °C. Del bakepotetene i båter, vend dem i olivenolje, paprikakrydder, salt og pepper og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Stek i 25–30 minutter til de er gylne og sprø, snu dem halvveis.
Mens potetbåtene er i ovnen, varm en stekepanne på høy varme uten fett. Krydre burgerne lett med salt og pepper og stek dem 3–4 minutter per side til de er gjennomstekte og har en mørk, karamellisert skorpe.
Legg en raus skive salatost med urter og hvitløk over hver burger de siste 1–2 minuttene av steketiden slik at osten begynner å smelte ned over kjøttet.
Bland ruccula og halverte regnbuetomater i en bolle, dryss over litt olivenolje, balsamico, salt og pepper.
Legg burgerne på tallerkener med potetbåtene ved siden av og salaten på toppen eller som tilbehør.