Bloggen
UKE 15 · MENY
Middager og oppskrifter hos Meny – uke 15
Denne uken har Meny gode tilbud på Bøkerøkte sommerkoteletter, Strande spekeskinke, Parmaskinke, San Marzano tomater, Små tomater, Norske klasetomater og Epler Pink Lady. Vi har laget 7 middagsforslag basert på ukens tilbud — 3 kjøtteretter, 2 fiskeretter og 2 vegetarretter. Alle oppskriftene under er enkle å lage og bruker ingredienser som er på tilbud denne uken.
Kjøttretter
Kjøttretter denne uken
Mette og smakfulle retter med kjøtt fra ukens tilbud.
Kjøttdeigwok med Parmaskinke og små tomater
Saftig oksekjøttdeig woket med sprø paprika og søte, saftfulde småtomater. Den salte Parmaskinka gir en rik umami-smak som løfter hele retten, mens et dryss av friske urter gir friskhet.
Ovnsbakt kyllingkjøttdeig med eple og tomatsaus
Møre kyllingkjøttdeigboller med søte eplekubiter, bakt i en rik tomatsaus med hint av kanel. Den søte smaken fra Pink Lady-eplene skaper en deilig kontrast til den syrlige tomatsausen.
Stekte bøkerøkte koteletter med søtpotet og rød paprikasaus
Møre koteletter med mild røyksmak, kombinert med karamelliserte søtpoteter og en fyldig, søt paprikasaus med hint av timian. Den røkte smaken fra kjøttet balanserer perfekt mot den søte, kremet sausen.
Fiskeretter
Fiskeretter denne uken
Ferske fiskeretter som passer både til hverdags og helg.
Laksefilet i panne med paprikawok og søtpotetmos
Rosé laksefilet med sprø, karamellisert skorpe kombinert med søt, kremete søtpotetmos. Sprø paprikastrimler tilberedt i wok gir frisk, søtlig crunch som balanserer den rike fisken.
Stekt torsk med røstede tomater og parmaskinke
Hvite, flakende torskefileter med gyllenbrun overflate, servert med søte ovnsbakte tomater som har fått konsentrert smak. Salte skiver av parmaskinke tilfører dybde og umami til den milde fisken.
Vegetarretter
Vegetarretter denne uken
Grønne alternativer med fokus på sesongens råvarer.
Stekt søtpotet med hvite bønner og rødpaprika
Karamelliserte søtpotetskiver møter kremete hvite bønner i en fyldig tomatsaus med søt rødpaprika og friske urter. Toppet med smeltet ost og fersk basilikum.
Wokede kikerter med avokado og blåbær
Sprøstekte kikerter med asiatisk soyasmak, kombinert med kremete avokado og søte blåbær. En overraskende smaksbalanse mellom salt, søtt og friskt.
Klar til å lage handleliste? Velg middagene du vil lage og få en ferdig handleliste.
Start handleliste