Wokstekt torsk med grønne druer og paprika

Name: Wokstekt torsk med grønne druer og paprika
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 800g Fryst torsk i blokk; 1 pk (500g) Grønne druer; 1 pk (300g) Spisspaprika rød; 3 dl Ris; 3 ss Rapsolje; 3 ss Soyasaus; 2 fedd Hvitløk; 1 ss revet Ingefær; 1 ss Sesamolje

Mørt torskfilét wokstekt med sprø paprika og søte grønne druer i en lett soyabasert saus. Fruktsyren fra druene balanserer perfekt mot den milde fisken.

20 min

4 porsjoner

Ingredienser

Fryst torsk i blokk

800g

Grønne druer

1 pk (500g)

Spisspaprika rød

1 pk (300g)

Ris

3 dl

Rapsolje

3 ss

Soyasaus

3 ss

Hvitløk

2 fedd

Ingefær

1 ss revet

Sesamolje

1 ss

Fremgangsmåte

Tine torsken og skjær i store biter. Kok ris etter anvisning på pakken.

Skjær paprika i strimler, halver druene og finhakk hvitløk og ingefær.

Varm olje i en stor wok eller stekepanne på høy varme, og stek torskbitene i 2-3 minutter til de er gylne.

Tilsett paprika, hvitløk og ingefær, og stek i 2 minutter til paprikaen er sprø-mør.

Bland inn druene, soyasaus og sesamolje, og stek i 1-2 minutter til druene er varme.

Server wokretten over dampende ris med en dråpe ekstra soyasaus.