Gratinerte kyllingfileter med brokkoli og mozzarella
Saftige kyllingfileter toppet med sprø brokkoli og smeltende mozzarella. Mild ostesmak kombineres med den lette bitten fra den perfekt dampkokte brokkoli.
Forvarm ovnen til 200°C og del brokkolien i buketter.
Skjær søtpotetene i båter og legg på bakepapir, drypp med olje og krydre med salt.
Bland kyllingkjøttdeigen med finhakket hvitløk, egg, salt, pepper og paprika og form til 4 flate fileter.
Stek kyllingfiletene i olivenolje på middels høy varme i 3-4 minutter på hver side til de er gylne.
Legg filetene i en ildfast form, fordel brokkolibukettene rundt og på toppen av kyllingen.
Riv mozzarellaen grovt og fordel over kylling og brokkoli, sett formen i ovnen sammen med søtpotetbåtene.
Gratiner i 20 minutter til osten er gyllen og kyllingen gjennomstekt, server med de ovnsbakte søtpotetbåtene.