Stekte små gule poteter med chorizo-krydret kål og aioli
Gylne, sprøstekte poteter servert med saftig nykål krydret med røyk fra chorizo og en frisk chili-kick. Kremet aioli binder smakene sammen og gir retten fylde.
Forvarm ovnen til 220°C og skjær potetene i halver, krydre med salt, pepper og olje og rist dem på stekebrett i 25-30 minutter til de er gylne.
Mens potetene steker, skjær nykålen i tynne strimler, finhakk hvitløk og chili, og skjær chorizoen i skiver.
Stek chorizoskivene i en stor panne på middels varme i 2-3 minutter til de slipper fett, ta dem opp.
Stek nykålen, hvitløk og chili i chorizofettet på høy varme i 4-5 minutter til kålen er mør men fortsatt har tyggemotstand.
Skyll og tilsett de hvite bønnene til kålen sammen med chorizoskivene, varm gjennom i 2 minutter og krydre med salt og pepper.
Serve de stekte potetene sammen med kålblandingen og aioli på siden.