Ovnsbakt søtpotet med kikerter og sjalottløk

Name: Ovnsbakt søtpotet med kikerter og sjalottløk
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 800 g Søtpotet; 2 bokser (800 g) Kikerter; 350 g Sjalottløk; 200 g Philadelphia; 4 ss Olivenolje; 1 ts Cumin; 1 ts Paprika; etter smak Salt; etter smak Pepper

Karamelliserte søtpotetstykker møter nøttete kikerter og milde sjalottløk i en varmende ovnsrett. Krydret med cumin og paprika og toppet med kremet Philadelphia.

35 min

4 porsjoner

Ingredienser

Søtpotet

800 g

Kikerter

2 bokser (800 g)

Sjalottløk

350 g

Philadelphia

200 g

Olivenolje

4 ss

Cumin

1 ts

Paprika

1 ts

Salt

etter smak

Pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200°C.

Skjær søtpotet i 2 cm store terninger, halver sjalottløkene og skyll kikertene. Bland alt med olivenolje, cumin, paprika, salt og pepper i en stor ildfast form.

Stek i ovnen i 30-35 minutter til søtpotetene er myke og gylne.

Server med klatter av Philadelphia oppå den varme retten.