Wokstekt sei med appelsin og rødløk

Name: Wokstekt sei med appelsin og rødløk
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500g Fryst sei i blokk; 3 stk Appelsiner; 2 løk Rødløk; 1/2 stk Brokkoli; 300g Nudler; 3 ss Rapsolje; 3 ss Soyasaus; 2 fedd Hvitløk; 1 ss Ingefær; etter smak Salt og pepper

Frisk sei wokstekt med søt appelsin og karamellisert rødløk i en asiatisk-inspirert saus. Syrlige appelsiner balanserer den milde fisken perfekt i denne fargerike woken.

20 min

4 porsjoner

Ingredienser

Fryst sei i blokk

500g

Appelsiner

3 stk

Rødløk

2 løk

Brokkoli

1/2 stk

Nudler

300g

Rapsolje

3 ss

Soyasaus

3 ss

Hvitløk

2 fedd

Ingefær

1 ss

Salt og pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Kok nudlene etter anvisning på pakken. Skjær sei i biter, rødløk i båter og brokkoli i små buketter, hakk hvitløk og ingefær fint.

Press ut saften av 2 appelsiner og skrell den tredje til fileter, bland appelsinjuice med soyasaus.

Varm olje i en stor wok eller stekepanne på høy varme og stek seien i 2-3 minutter til den får farge på alle sider.

Tilsett rødløk, brokkoli, hvitløk og ingefær, wok i 3-4 minutter til grønnsakene er sprø-møre.

Hell over soyasaus-appelsinblandingen og appelsinfileter, wok i 1-2 minutter til sausen tykner litt.

Server umiddelbart over de varme nudlene.