Wokstekt sommerkål med kikerter i soyasaus

Name: Wokstekt sommerkål med kikerter i soyasaus
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600g Sommerkål; 1 boks (400g) Kikerter; 300g Spisspaprika; 200g Gulrot; 3 fedd Hvitløk; 2 cm Ingefær; 4 ss Soyasaus; 2 ss Rapsolje; 2 dl Ris

Sprø sommerkål og myke kikerter i en umami-rik soyasaus med hint av hvitløk og ingefær. En rask og mettende rett med asiatiske smaker.

20 min

4 porsjoner

Ingredienser

Sommerkål

600g

Kikerter

1 boks (400g)

Spisspaprika

300g

Gulrot

200g

Hvitløk

3 fedd

Ingefær

2 cm

Soyasaus

4 ss

Rapsolje

2 ss

Ris

2 dl

Fremgangsmåte

Sett risen over og skjær sommerkålen i tynne strimler, paprikaen i biter, gulrøttene i skrå skiver og finhakk hvitløk og ingefær.

Skyll og tørrk kikertene og varm oljen i en stor wok eller stekepanne på høy varme.

Stek gulrøttene i 2 minutter, tilsett paprika og stek i 2 minutter til.

Tilsett sommerkål, hvitløk og ingefær og stek under omrøring i 3-4 minutter til kålen er sprø-mør.

Tilsett kikertene og soyasaus, stek i 2 minutter til alt er varmt og server med risen.