Stekt svinekjøttdeig med chorizo og perletomater
Saftig svinekjøttdeig møter røyk og sting fra chorizo i en fyldig tomatsaus. Søte perletomater gir friske syrlige kontraster til det krydrede kjøttet.
Sett over saltet vann til pastaen og forvarm en stor stekepanne på middels høy varme.
Skjær løk og gulrot i små terninger, finhakk hvitløk og skjær chorizo i skiver.
Brun svinekjøttdeigen i olivenolje i 4-5 minutter til den får god farge, krydre med salt og pepper.
Tilsett løk, gulrot og hvitløk til kjøttet og stek i 3 minutter til løken blir gjennomsiktig.
Kok pastaen enligt pakningens anvisning mens du tilsetter chorizo, hermetiske tomater og oregano til kjøttblandingen.
La sausen putre på lav varme i 8-10 minutter, rør inn perletomatene de siste 2 minuttene.
Bland den varme pastaen med sausen og server umiddelbart.