Gratinerte poteter med mozzarella og paprika

Name: Gratinerte poteter med mozzarella og paprika
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 kg Små mandel poteter; 125 gram Norsk mozzarella; 300 gram Rød spisspaprika; 1 stk Norsk gul løk; 3 dl Fløte; 3 fedd Hvitløk; 1 ts Timian; etter smak Salt og pepper; til formingen Smør

Kremete potetgrateng med smeltet mozzarella på toppen og søte, karamelliserte paprikabiter. Gyllen overflate med myk, saftig kjerne som varmer godt i munnen.

40 min

4 porsjoner

Ingredienser

Små mandel poteter

1 kg

Norsk mozzarella

125 gram

Rød spisspaprika

300 gram

Norsk gul løk

1 stk

Fløte

3 dl

Hvitløk

3 fedd

Timian

1 ts

Salt og pepper

etter smak

Smør

til formingen

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200°C og smør en ildfast form.

Skjær potetene i tynne skiver, hakk løken fint og skjær paprikaen i biter. Finhakk hvitløken.

Legg halvparten av potetskivene i bunnen av formen og krydre med salt, pepper og halvparten av timian.

Fordel løk, paprika og hvitløk over potetene, deretter resten av potetskivene på toppen.

Hell over fløten og krydre med resten av timian, salt og pepper.

Dekk med folie og stek i 25 minutter, fjern folien og legg mozzarellaen over.

Stek videre i 10-15 minutter til osten er gyllen og potetene møre.

Server straks som hovedrett med en frisk salat ved siden av.