Stekt kylling med cremesaus og mais

Name: Stekt kylling med cremesaus og mais
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 250 g Kyllingfilet store strimler; 2 stk Maiskolbe sous vide; 300 g Creme Fraiche; 400 g Gulrot; 800 g Poteter; 3 ss Olivenolje; 2 fedd Hvitløk; Salt og pepper; 1 ts Timian

Møre kyllingbiter med gyllen skorpe, servert i en fyldig cremefraichesaus med søt mais og friske urter. Sausen har en silkemyk tekstur som balanserer den sprø kyllingen perfekt.

25 min

4 porsjoner

Ingredienser

Kyllingfilet store strimler

250 g

Maiskolbe sous vide

2 stk

Creme Fraiche

300 g

Gulrot

400 g

Poteter

800 g

Olivenolje

3 ss

Hvitløk

2 fedd

Salt og pepper

Timian

1 ts

Fremgangsmåte

Skrell og del potetene i biter, kok dem i saltvann i 15-20 minutter til de er møre.

Skjær gulrøttene i skrå skiver og kyllingen i mindre biter. Krydre kyllingen med salt, pepper og timian.

Varm olje i en stor stekepanne og stek kyllingbitene gylne på høy varme i 4-5 minutter.

Tilsett gulrøttene og stek videre i 3 minutter. Skjær maisen av kolbene og ha i pannen.

Senk varmen og rør inn creme fraichen sammen med hakket hvitløk. La det putre i 2-3 minutter til sausen tykner.

Smak til med salt og pepper, og server med de kokte potetene.