Stekt fetaost med ovnsbakte poteter og brokkoli

Name: Stekt fetaost med ovnsbakte poteter og brokkoli
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 200 gram Apetina fetaost; 800 gram Poteter; 1 stk Brokkoli; 1 stk Rødløk; 3 ss Olivenolje; 2 fedd Hvitløk; 1 ts Oregano; etter smak Salt og pepper

Gyllen, smeltende fetaost med sprø overflate serveres med møre, ovnsbakte poteter og frisk brokkoli. En deilig balanse mellom salt og søtt, og perfekt for kalde høstkvelder.

35 min

4 porsjoner

Ingredienser

Apetina fetaost

200 gram

Poteter

800 gram

Brokkoli

1 stk

Rødløk

1 stk

Olivenolje

3 ss

Hvitløk

2 fedd

Oregano

1 ts

Salt og pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200°C. Skjær potetene i båter, rødløk i skiver og del brokkolien i buketter.

Bland potetbåtene med 2 ss olivenolje, salt, pepper og oregano på et stekebrett. Stek i ovnen i 25 minutter.

Skjær fetaosten i tykke skiver. Varm en stekepanne på middels høy varme med resten av oljen.

Mens potetene steker, kok brokkolien i saltet vann i 4-5 minutter til den er mørkegrønn og sprø.

Stek fetaostskivene gylne på begge sider, ca. 2 minutter per side. Tilsett hakket hvitløk siste minutt.

Servér den varme fetaosten med ovnspotetene, brokkoli og stekte rødløkskiver på siden.