Krydret svinekjøttdeig med mozzarella og vannmelonsalat

Name: Krydret svinekjøttdeig med mozzarella og vannmelonsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600 gram Svinekjøttdeig; 150 gram Coop Revet Ost Mozzarella; 600 gram Hel Vannmelon; 700 gram Norske Gule Poteter; 1 stor Løk; 3 fedd Hvitløk; 1 ts Paprika; 1 ts Cumin; 3 ss Olivenolje; etter smak Salt og pepper

Saftig svinekjøttdeig krydret med paprika og cumin, toppet med smeltet mozzarella. Frisk vannmelonsalat med perletomater gir en forfriskende kontrast til det varme, krydrede kjøttet.

30 min

4 porsjoner

Ingredienser

Svinekjøttdeig

600 gram

Coop Revet Ost Mozzarella

150 gram

Hel Vannmelon

600 gram

Norske Gule Poteter

700 gram

Løk

1 stor

Hvitløk

3 fedd

Paprika

1 ts

Cumin

1 ts

Olivenolje

3 ss

Salt og pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 220°C og skjær potetene i terninger, bland med 2 ss olje, salt og pepper og rist i ovnen i 25-30 minutter.

Hakk løk og hvitløk fint, og stek dem myke i 1 ss olje i en stor stekepanne i 3 minutter.

Tilsett svinekjøttdeigen og stek på høy varme i 6-8 minutter til den er gjennomstekt, krydre med paprika, cumin, salt og pepper.

Mens kjøttet steker, skjær vannmelonen i terninger og bland med halverte perletomater til en frisk salat.

Dra kjøttdeigen til sidene av pannen og strø mozzarellaen over, la den smelte i 2-3 minutter.

Server det krydrede kjøttet med smeltet mozzarella sammen med ovnsstekte poteter og vannmelonsalaten.