Ovnsbakt oksekjøttdeig med små gule poteter og sjampinjong

Name: Ovnsbakt oksekjøttdeig med små gule poteter og sjampinjong
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400g Oksekjøttdeig; 900g Små gule poteter; 400g Sjampinjong; 1 stk Egg; 1 stk Løk; 2 fedd Hvitløk; 3 ss Olivenolje; 1 ts Timian; etter smak Salt og pepper

Mørt oksekjøtt formes til saftige kjøttboller som bakes sammen med gylne småpoteter og jordnære sjampinjong. En helstekt middag med rustikke smaker og sprø overflater.

35 min

4 porsjoner

Ingredienser

Oksekjøttdeig

400g

Små gule poteter

900g

Sjampinjong

400g

Egg

1 stk

Løk

1 stk

Hvitløk

2 fedd

Olivenolje

3 ss

Timian

1 ts

Salt og pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200°C og halvér potetene, skjær sjampinjong i store biter og finhakk løk.

Bland oksekjøttdeig med egg, finhakket løk, salt og pepper, form til 12 kjøttboller.

Fordel poteter og sjampinjong på et stort stekebrett, drysz over finhakket hvitløk og timian.

Hell olivenolje over grønnsakene og krydre med salt og pepper, bland godt.

Legg kjøttbollene mellom grønnsakene på brettet og stek i ovnen i 25-30 minutter.

Snu kjøttbollene halvveis i steketiden og kontroller at potetene er møre og gylne.

Server direkte fra stekebrettet mens alt er dampende varmt.