Stekt torsk med sauterte gulrøtter og potetmos

Name: Stekt torsk med sauterte gulrøtter og potetmos
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 gram Fryst torsk i blokk; 800 gram Poteter; 500 gram Coop Gulrøtter; 100 gram Tine meierismør; 1 dl Tine matfløte; 2 ss Mel; 2 ss Olivenolje; etter smak Salt og pepper; 1 ts fersk Timian

Gyllen stekt torsk med sprø overflate og mør kjerne. Serveres med silkemykt potetmos og søtlige gulrøtter som er glasert med smør og fersk timian.

30 min

4 porsjoner

Ingredienser

Fryst torsk i blokk

400 gram

Poteter

800 gram

Coop Gulrøtter

500 gram

Tine meierismør

100 gram

Tine matfløte

1 dl

Mel

2 ss

Olivenolje

2 ss

Salt og pepper

etter smak

Timian

1 ts fersk

Fremgangsmåte

Tøy torsken og del i 4 porsjoner. Skrell potetene og skjær i store biter, kok i saltet vann i 15-20 minutter til de er møre.

Skjær gulrøttene skrått i 1 cm tykke skiver. Varm 50 gram smør i en stor panne og stek gulrøttene i 8-10 minutter til de er møre og lett glaserte. Krydre med salt, pepper og timian.

Tørk torsken godt og krydre med salt og pepper. Vend i mel og stek gyllen i olivenolje i en panne på middels høy varme, 3-4 minutter per side.

Mens fisken steker, hell av vannet fra potetene og mos dem med resten av smøret og fløten. Smak til med salt og pepper.

Server den varme torsken med potetmos og de glaserte gulrøttene ved siden av.