Spaghetti med laksefilet og perletomater

Name: Spaghetti med laksefilet og perletomater
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500 gram Laksefilet uten skinn; 320 gram Spaghetti; 175 gram Coop perletomater; 1 stk Sitroner; 4 ss Olivenolje; 3 fedd Hvitløk; Salt og pepper; 2 dl Crème fraîche

Silkemyk laksefilet flaker seg over al dente spaghetti med søte perletomater som spretter i munnen. Enkel pastarett med frisk sitron og urter som fremhever fiskens naturlige smak.

25 min

4 porsjoner

Ingredienser

Laksefilet uten skinn

500 gram

Spaghetti

320 gram

Coop perletomater

175 gram

Sitroner

1 stk

Olivenolje

4 ss

Hvitløk

3 fedd

Salt og pepper

Crème fraîche

2 dl

Fremgangsmåte

Kok spaghetti i rikelig saltvann etter anvisning på pakken. Krydre laksefileten med salt og pepper.

Varm 2 ss olivenolje i en stekepanne og stek laksen 3-4 minutter på hver side til den flaker lett. Ta av varmen og del i store biter.

Varm resterende olje i en stor panne, tilsett presset hvitløk og perletomater og stek i 2-3 minutter til tomatene begynner å få farge.

Bland inn varm pasta, crème fraîche, saft fra halv sitron og laksebitene forsiktig. Smak til og server umiddelbart.