Stekt kylling korean style med søtpotetmose og sprø brokkoli
Marinert kylling med søte og salte asiatiske smaker, servert med kremet søtpotetmose og sprø brokkoli med hvitløk. Saftig og smaksrik med en perfekt balanse mellom søtt, salt og umami.
35 min
4 porsjoner
Ingredienser
Kylling grillfilet korean style
440g
Søtpotet
800g
Brokkoli
1 stk
Rapsolje
3 ss
Hvitløk
3 fedd
Smør
50g
Salt og pepper
etter smak
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 200°C og skrell søtpotetene, skjær i biter og kok i saltvann i 15-20 minutter til de er møre.
Skjær brokkoli i buketter og hakk hvitløk fint.
Varm olje i en stor stekepanne på middels høy varme og stek kyllingfiletene 4-5 minutter på hver side til de er gjennomstekte og gylne.
Mens kyllingen steker, steam brokkolien i 4-5 minutter til den er sprø-mør, og tilsett hvitløk og smør siste minutt.
Mos søtpotetene med smør, salt og pepper til en kremet konsistens.
Server kyllingen oppskåret med søtpotetmosen og den sprøstekte brokkoli ved siden av.