Grytekoke hvite bønner med hakkede tomater og brokkoli

Name: Grytekoke hvite bønner med hakkede tomater og brokkoli
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 380 gram Hvite bønner; 390 gram Hakkede tomater oregano; 1 stk Brokkoli; 2,5 dl Ris; 2 ss Olivenolje; 1 stor Løk; 3 fedd Hvitløk; 2 dl Grønnsakbuljong; 1 ts Paprika; etter smak Salt og pepper

Kremete hvite bønner i en fyldig tomatgryte med myk brokkoli og aromatiske urter. Den mettende gryten har dype smaker av hvitløk, oregano og friske tomater.

25 min

4 porsjoner

Ingredienser

Hvite bønner

380 gram

Hakkede tomater oregano

390 gram

Brokkoli

1 stk

Ris

2,5 dl

Olivenolje

2 ss

Løk

1 stor

Hvitløk

3 fedd

Grønnsakbuljong

2 dl

Paprika

1 ts

Salt og pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Kok risen i saltet vann etter anvisning på pakken og del brokkolien i små buketter.

Skjær løk i terninger og hakk hvitløken fint, varm olivenolje i en stor gryte på middels varme.

Stek løk og hvitløk mykt i 4-5 minutter til de er gjennomsiktige og dufter godt.

Tilsett hakkede tomater, hvite bønner, grønnsakbuljong og paprika, la det koke opp og småputre i 10 minutter.

Legg i brokkolibukettene de siste 5 minuttene av koketiden og smak til med salt og pepper.

Server den varme gryten over den kokte risen.