Kyllingkjøttdeig med brokkoli og soyasaus i wok

Name: Kyllingkjøttdeig med brokkoli og soyasaus i wok
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g Kyllingkjøttdeig; 1 stk Brokkoli; 300 g Gulrot; 4 ss Soyasaus; 3 fedd Hvitløk; 1 ts Ingefær, malt; 2 ss Sesamolje eller rapsolje; 1 ts Chiliflak; 1 ts Sukker; 3 dl Ris

Saftig kyllingkjøttdeig med sprø brokkolibiter i en blank, salt-søt soyasaus med hvitløk og ingefær. Retten har tydelig umami-dybde og lett crunch fra grønnsakene.

20 min

4 porsjoner

Ingredienser

Kyllingkjøttdeig

400 g

Brokkoli

1 stk

Gulrot

300 g

Soyasaus

4 ss

Hvitløk

3 fedd

Ingefær, malt

1 ts

Sesamolje eller rapsolje

2 ss

Chiliflak

1 ts

Sukker

1 ts

Ris

3 dl

Fremgangsmåte

Sett ris til koking etter anvisning på pakken. Del brokkoli i små buketter og skjær gulrot i tynne skiver på skrå.

Hakk hvitløk fint. Bland soyasaus, sukker, ingefær og chiliflak i en liten skål og sett til side.

Varm olje i wok eller stor stekepanne på høy varme til den ryker. Stek kyllingkjøttdeigen, rør og brekk den opp, til den er gjennomstekt og lett brunet — ca. 4–5 minutter. Tilsett hvitløk og stek 30 sekunder til.

Tilsett gulrot og brokkoli i woken og stek på høy varme mens du rører konstant i 3–4 minutter, til grønnsakene er møre men fortsatt har litt crunch.

Hell soyasausblandingen over og rør godt slik at alt dekkes jevnt. La surre i 1 minutt.

Server woken over kokt ris og dryss gjerne over litt ekstra chiliflak ved bordet.