Kalkun grillskiver med mango curry saus og maisbiter

Name: Kalkun grillskiver med mango curry saus og maisbiter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500 g (hele pakken) Kalkun grillskiver; 130 ml (hele pakken) Mango curry saus; 1 kg (hele pakken) Maisbiter sous vide; 150 g (hele pakken) Ruccula salat mix; 1 ss Smør; 2 ss Olivenolje; 1 ss Hvitvinseddik; etter smak Salt og pepper

Saftid grillet kalkun med en intens, søtlig og aromatisk mango curry-glasur, servert med smørstekte maisbiter og en frisk ruccolasalat med syrlig dressing.

25 min

4 porsjoner

Ingredienser

Kalkun grillskiver

500 g (hele pakken)

Mango curry saus

130 ml (hele pakken)

Maisbiter sous vide

1 kg (hele pakken)

Ruccula salat mix

150 g (hele pakken)

Smør

1 ss

Olivenolje

2 ss

Hvitvinseddik

1 ss

Salt og pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Varm en grillpanne eller stekepanne på høy varme med litt olivenolje. Krydre kalkungrillskivene med salt og pepper og stek dem 2–3 minutter per side til de er gjennomstekte og har grillstriper. Senk varmen, hell over mango curry-sausen og la det glasere i 1–2 minutter mens du vender skivene.

Mens kalkunen steker, varmer du en egen panne med smør på middels høy varme og steker maisbitene i 4–5 minutter til de er lette gyldne og varme. Smak til med salt og pepper.

Bland ruccolamixen med olivenolje og hvitvinseddik, smak til med salt og pepper.

Anrett kalkunskiver med mango curry-glasur over maisbitene og server salaten ved siden av.