Oksekjøttdeig med brokkoli og søtpotetmos
Velsmakende oksekjøttdeig med saftig brokkoli og kremete søtpotetmos. Kjøttet får dybde av soyasaus og hvitløk, mens søtpotetmoset gir en mild, naturlig sødme som kompletterer det mørke kjøttet.
Forvarm ovnen til 200°C og skrell søtpotetene. Skjær dem i biter og legg på stekebrett med salt og olje.
Stek søtpotetene i ovnen i 25-30 minutter til de er møre.
Del brokkolien i buketter og finhakk løk og hvitløk mens søtpotetene steker.
Varm opp olje i en stor stekepanne og stek løk og hvitløk mykt i 2-3 minutter.
Tilsett oksekjøttdeigen og brun den godt på høy varme i 5-6 minutter. Krydre med salt og pepper.
Tilsett brokkoli og soyasaus, og stek videre i 4-5 minutter til brokkolien er sprø-mør.
Mos de ferdigstekte søtpotetene med smør og krydre med salt og pepper.
Server kjøttet og brokkolien sammen med søtpotetmoset.