Scampi i hvitløkssaus med bacon og pasta
Møre scampi svømt i deilig hvitløkssaus med sprø baconbiter. Pastaen fanger opp den aromatiske sausen og gir et tilfredsstillende, fyldig måltid.
25 min
4 porsjoner
Ingredienser
Scampi naturell
270g
Bacon
150g
Baby spinat
resten av pakken
Pasta
320g
Hvitløk
3 fedd
Fløte
2,5 dl
Olivenolje
2 ss
Salt og pepper
etter smak
Chiliflak
etter smak
Fremgangsmåte
Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann.
Skjær bacon i biter og stek sprøtt i en stor panne uten tilsatt fett. Ta opp og sett til side.
Finhakk hvitløk og stek i olivenolje i samme panne på medium varme i 1 minutt.
Tilsett scampi og stek i 2-3 minutter til de får farge. Krydre med salt, pepper og chiliflak.
Hell i fløte og la putre i 3-4 minutter til sausen tykner litt.
Rør inn kokt pasta, bacon og baby spinat. La spinaten falle sammen.
Smak til med salt og pepper, og server umiddelbart.