Wokstekt svinekjøttdeig med sommerkål og eple

Name: Wokstekt svinekjøttdeig med sommerkål og eple
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 800g Svinekjøttdeig; 600g Sommerkål; 2 stk Epler; 1 stk Gul løk; 2 cm stykke Ingefær; 2 fedd Hvitløk; 4 ss Soyasaus; 3 ss Rapsolje; 1/2 ts Chiliflak; 3 dl Ris

Krydret svinekjøtt wokstekt med sprø sommerkål og søte eplebiter. Soyasaus og ingefær gir retten en asiatisk smaksbalanse mellom salt, søtt og friskt.

20 min

4 porsjoner

Ingredienser

Svinekjøttdeig

800g

Sommerkål

600g

Epler

2 stk

Gul løk

1 stk

Ingefær

2 cm stykke

Hvitløk

2 fedd

Soyasaus

4 ss

Rapsolje

3 ss

Chiliflak

1/2 ts

Ris

3 dl

Fremgangsmåte

Sett ris til koking. Skjær sommerkål i tynne strimler, epler i båter, løk i finer og riv ingefær og hvitløk fint.

Varm opp halvparten av oljen i en stor wokpanne på høy varme. Stek svinekjøttdeigen i 4-5 minutter til den er gyllenbrun og gjennomstekt.

Skyv kjøttet til den ene siden og tilsett resten av oljen. Stek løk, hvitløk og ingefær i 1 minutt til det dufter godt.

Tilsett sommerkål og eplebåter, stek under omrøring i 3-4 minutter til kålen er mørnknust men fortsatt har tyggemotstand.

Bland inn soyasaus og chiliflak, stek i 1 minutt til alt er godt blandet og varmt.

Server umiddelbart over dampende ris.