Oksekjøttdeig-gryte med kikerter og jordbærsalat
Kraftig oksekjøttdeig-gryte med kremete kikerter i en rik tomatsaus krydret med spisskummen og paprika. Servert med en forfriskende jordbærsalat som gir en uventet og deilig sødme til den robuste gryten.
Kok ris etter anvisning på pakken og finhakk løk og hvitløk.
Brun oksekjøttdeigen i en stor gryte med olivenolje på høy varme i 5-6 minutter til den er godt brunet.
Tilsett løk og stek i 3 minutter, deretter hvitløk, paprika og spisskummen i 1 minutt til krydderduftene løfter seg.
Hell i hermetiske tomater, kikerter med væske og la gryten småkoke i 25 minutter til sausen er tyknet, smak til med salt og pepper.
Mens gryten koker, kutt jordbær i båter og bland med klementinfilleter og et dryss salt for å fremheve smaken.
Servér den varme gryten over ris med den friske jordbærsalaten ved siden av.