Kyllingkjøttdeig-gryte med nykål og gresk yoghurt

Name: Kyllingkjøttdeig-gryte med nykål og gresk yoghurt
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g Kyllingkjøttdeig; 600 g Nykål; 200 g Tine Gresk yoghurt; 0,5 stk Sitron; 20 g Rød chili; 300 g Små gule poteter; 2 stk Gulrot; 1 stk Løk; 3 fedd Hvitløk; 5 dl Hønsbuljong; 2 ss Olivenolje; 1 ts Cumin; 1 ts Koriander, malt; etter smak Salt og pepper

Lett og smakrik gryte der mør nykål absorberer kraften fra krydret kyllingkjøttdeig, med en avsluttende skje kjølig, syrlig yoghurt som runder av varmen. Retten er frisk, fyldig og lettere enn en klassisk kjøttgryte.

35 min

4 porsjoner

Ingredienser

Kyllingkjøttdeig

400 g

Nykål

600 g

Tine Gresk yoghurt

200 g

Sitron

0,5 stk

Rød chili

20 g

Små gule poteter

300 g

Gulrot

2 stk

Løk

1 stk

Hvitløk

3 fedd

Hønsbuljong

5 dl

Olivenolje

2 ss

Cumin

1 ts

Koriander, malt

1 ts

Salt og pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Del nykålen i grove biter, skjær poteter og gulrot i terninger på ca. 2 cm, finhakk løk og hvitløk, og finhakk chili.

Varm olivenolje i en stor gryte på høy varme. Brun kyllingkjøttdeigen godt i 4–5 minutter, bryt den opp løpende. Tilsett løk, hvitløk og chili og stek videre i 2 minutter. Krydre med cumin, koriander, salt og pepper.

Ha i poteter, gulrot og buljong, rør godt og bring til kok. Skru ned til middels varme, legg på lokk og la gryten småkoke i 12 minutter.

Tilsett nykålen og la den koke uten lokk i ytterligere 5–6 minutter til den er mør men fortsatt har litt tyggemotstand. Smak til med salt og en skvett sitronsaft.

Server gryten i dype skåler med en god skje gresk yoghurt på toppen og eventuelt litt ekstra sitronsaft.