Stekt oksekjøtt med San Marzano tomat og gulrotstrimler

Name: Stekt oksekjøtt med San Marzano tomat og gulrotstrimler
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 800g Oksekjøttdeig; 1 boks (400g) San marzano tomater; 1 pakke (400g) Gulrot; 3 fedd Hvitløk; 1 stk Løk; 2 ss Olivenolje; etter smak Salt og pepper; 1 ts Oregano; 800g Poteter

Mørt oksekjøtt med intense, søte San Marzano tomater og sprø gulrotstrimler. Rik tomatsmak balanseres av den milde gulrøttenes naturlige sødme.

30 min

4 porsjoner

Ingredienser

Oksekjøttdeig

800g

San marzano tomater

1 boks (400g)

Gulrot

1 pakke (400g)

Hvitløk

3 fedd

Løk

1 stk

Olivenolje

2 ss

Salt og pepper

etter smak

Oregano

1 ts

Poteter

800g

Fremgangsmåte

Sett vann til koking for potetene og skjær potetene i biter.

Grovhakk løk og hvitløk, og skjær gulrøttene i tynne strimler.

Varm olje i en stor stekepanne og brun oksekjøttdeigen på høy varme i 5 minutter mens du knuser den med en gaffel.

Tilsett løk og hvitløk til kjøttet og stek i 2 minutter til løken er myk.

Hell i San Marzano tomatene, tilsett gulrotstrimmene og krydre med salt, pepper og oregano.

La retten putre på middels varme i 15 minutter mens potetene koker til de er møre.

Server det stekte oksekjøttet med kokte poteter.