Wokstekt kalkunfilet med brokkolini og søt chilisaus

Name: Wokstekt kalkunfilet med brokkolini og søt chilisaus
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 750g Kalkunfilet; 200g Brokkolini; 150g Baby snack paprika; 3 dl Ris; 3 ss Soyasaus; 3 ss Rapsolje; 2 fedd Hvitløk; 1 ss revet Ingefær; 1/2 ts Chiliflak; 1 ts Sukker

Saftige kalkunbiter wokstekt med sprø brokkolini og søte paprikabiter i en balansert saus med hint av chili og soya. Frisk og lett rett med asiatisk smak.

20 min

4 porsjoner

Ingredienser

Kalkunfilet

750g

Brokkolini

200g

Baby snack paprika

150g

Ris

3 dl

Soyasaus

3 ss

Rapsolje

3 ss

Hvitløk

2 fedd

Ingefær

1 ss revet

Chiliflak

1/2 ts

Sukker

1 ts

Fremgangsmåte

Kok ris etter anvisning på pakken og hold varm.

Skjær kalkunfileten i biter og del brokkolinien i mindre deler. Finhakk hvitløk og ingefær.

Varm wok eller stor stekepanne på høy varme med rapsolje, og stek kalkunbitene gylne i 3-4 minutter.

Tilsett brokkolini og paprika, og stek videre i 2-3 minutter til grønnsakene er sprø-møre.

Rør inn hvitløk, ingefær, soyasaus, sukker og chiliflak, og la alt stekes sammen i 1-2 minutter.

Server umiddelbart over den varme risen.