Oksekjøttdeig i gryte med bacon og avokado
Kraftig oksekjøttdeig tilberedt med røkte baconsmaker og møre poteter i en fyldig grytesaus. Frisk avokado på toppen gir en kremete kontrast til den robuste, varme gryteretten.
Skjær bacon i terninger, løk i båter, poteter i 3 cm store biter og gulrot i skrå skiver på 2 cm.
Stek baconet i en stor gryte på middels varme i 4-5 minutter til det er sprøtt og gylent. Løft det opp med en skumspoon.
Brun oksekjøttdeigen i baconfettet på høy varme i 5-6 minutter til den er gjennomstekt og har god farge.
Tilsett løk, poteter og gulrot til kjøttet og stek i 3-4 minutter. Rør inn paprika, tomatketchup og buljong.
Bring til kok, skru ned til lav varme og la gryten putre under lokk i 15-20 minutter til potetene er møre. Rør inn det stekte baconet de siste 2 minuttene.
Smak til med salt og pepper. Skjær avokado i skiver og legg på toppen av gryten før servering.