Gratinert torsk med søtpotet og brokkoli

Name: Gratinert torsk med søtpotet og brokkoli
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 800 gram Fryst torsk i blokk; 600 gram Søtpotet; 1 stk Brokkoli; 3 dl Fløte; 300 gram Gulrot; 100 gram Ost (revet); 2 ss Smør; 2 fedd Hvitløk; etter smak Salt og pepper; 1 ts Timian

Saftig torsk med gyllen ostefløtesaus, bakt sammen med søte røsti-lignende søtpotetskiver og sprø brokkoli. Kremet konsistens med naturlig sødme fra søtpoteten.

40 min

4 porsjoner

Ingredienser

Fryst torsk i blokk

800 gram

Søtpotet

600 gram

Brokkoli

1 stk

Fløte

3 dl

Gulrot

300 gram

Ost (revet)

100 gram

Smør

2 ss

Hvitløk

2 fedd

Salt og pepper

etter smak

Timian

1 ts

Fremgangsmåte

Forvarm stekeovnen til 200°C og tine torsken helt.

Skjær søtpotetene i tynne skiver, gulrøttene i staver og del brokkolien i buketter.

Smør en ildfast form og legg søtpotetskivene i bunnen, krydre med salt og pepper.

Legg torskebitene oppå søtpotetene og fordel brokkoli og gulrot rundt fisken.

Pisk sammen fløte, presset hvitløk, timian, salt og pepper og hell over fisken og grønnsakene.

Strø revet ost over alt og bak i ovnen i 25-30 minutter til fisken flaker lett og overflaten er gyllen.

Server rett fra formen mens gratinen bobler.