Torsk i spicy tomatwok med sommerkål og paprika

Name: Torsk i spicy tomatwok med sommerkål og paprika
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 800g (2 pk) Fryst torsk i blokk; 500g Sommerkål; 300g Spisspaprika; 400g Klasetomater; 3 dl Ris; 3 ss Rapsolje; 3 fedd Hvitløk; 1 ts Chiliflak; 2 ss Soyasaus; etter smak Salt og pepper

Møre torskebieter wokket med sprø sommerkål og søt paprika i en kraftig tomatsaus med hint av chili. En frisk og lett rett med balanse mellom søtt og syrlig.

20 min

4 porsjoner

Ingredienser

Fryst torsk i blokk

800g (2 pk)

Sommerkål

500g

Spisspaprika

300g

Klasetomater

400g

Ris

3 dl

Rapsolje

3 ss

Hvitløk

3 fedd

Chiliflak

1 ts

Soyasaus

2 ss

Salt og pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Sett ris til koking og tine torsken. Skjær den i store biter og krydre med salt og pepper.

Skjær sommerkålen i tykke strimler, paprikaen i biter og tomatene i kvarter. Finhakk hvitløk.

Varm oljen i en stor wokpanne på høy varme og stek torskebitene gylne på alle kanter, 2-3 minutter. Ta dem opp.

Wok paprika og hvitløk i 2 minutter, tilsett sommerkål og stek videre i 2-3 minutter til den blir sprø-mør.

Tilsett tomater, chiliflak og soyasaus, la det koke i 2 minutter til tomatene mykner.

Vend torsken tilbake i pannen og la alt få et oppkok før du smaker til med salt og pepper.

Server over ris umiddelbart.