Kyllingkjøttdeig wok med søtpotet og spinat
Saftig kyllingkjøttdeig woket med søte, karamelliserte søtpotetbiter og frisk spinat. Krydret med ingefær og soyasaus som gir en balansert umami-smak med et hint av varme.
Skrell og kutt søtpotet i 2 cm terninger, skjær gulrot i skråskiver og finhakk hvitløk og ingefær.
Varm olje i en stor wok eller stekepanne på høy varme og stek søtpotetterningene i 8-10 minutter til de er møre og lett gylne.
Tilsett gulrot og stek i 3 minutter, deretter hvitløk og ingefær i 1 minutt til duften løfter seg.
Skub grønnsakene til én side av woken og tilsett kyllingkjøttdeigen, brekk den opp og stek i 5-6 minutter til den er gjennomstekt.
Bland alt sammen, tilsett soyasaus og stek i 2 minutter før du til slutt rører inn spinaten til den faller sammen.
Smak til med salt og pepper og server umiddelbart.