Spekesild i yoghurtdressing med epleslat
Salt og fyldig spekesild balansert av frisk gresk yoghurt med urter. Sprø epleskiver og søte kiwifrukter gir retten naturlig sødme og forfriskende tekstur.
15 min
4 porsjoner
Ingredienser
Spekesildfilet fryst
250g
Gresk yoghurt
350g
Epler ambrosia
4 stk
Kiwi grønn
2 stk
Kiwi gul
2 stk
Poteter
800g
Dill
1 bunt
Persille
0,5 bunt
Olivenolje
2 ss
Salt
etter smak
Pepper
etter smak
Fremgangsmåte
Skrell potetene og kok dem i saltet vann i 15-20 minutter til de er møre.
Tøm spekesildfileten og skjær den i mindre biter.
Skjær eplene i tynne skiver og kiwifrukten i skiver, finhakk dill og persille.
Bland gresk yoghurt med finhakkede urter, olivenolje, salt og pepper til en kremete dressing.
Bland spekesild, epleskiver og kiwiskiver forsiktig i yoghurtdressingen.
La salaten trekke i 5 minutter mens potetene ferdigkokes.
Server den kjølede spekesildslaten med varme poteter som tilbehør.