Pasta linguine med oksekjøtt i spicy tomatsaus
Perfekt al dente linguine omhyllet av en kraftig tomatsaus med mørt oksekjøtt og et varmt sting av chili. Basilikum og oregano tilfører en mediterran dybde som gjør retten fyldig og tilfredsstillende.
Sett en stor kjele med saltet vann til koking for pastaen.
Hakk løken og hvitløken fint. Varm olivenoljen i en stor stekepanne og fres løken på middels varme i 3-4 minutter til gyllen.
Tilsett oksekjøttdeigen og brun den godt mens du bryter den opp med en slikkepott, ca 5-6 minutter. Krydre med salt og pepper.
Tilsett hakket hvitløk og fres 1 minutt til. Hell i begge boksene med hakkede tomater og tilsett oregano og basilikum.
La sausen småkoke på lav varme i 15 minutter mens du rører av og til. Smak til med salt og pepper.
Mens sausen småkoker, kok linguinien etter pakningens anvisning til al dente. Drener pastaen og spar litt pastavann.
Bland den varme pastaen med sausen. Tilsett litt pastavann om nødvendig for å få riktig konsistens.
Server umiddelbart toppet med revet parmesan.