Wokstekt svin med brokkoli og søtpotet

Name: Wokstekt svin med brokkoli og søtpotet
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400g Svin ytrefilet tynnskåret; 1 stk Brokkoli; 600g Søtpotet; 1 stk Rødløk; 3 ss Rapsolje; 3 ss Soyasaus; 3 fedd Hvitløk; 2 cm bit Ingefær; 1 ts Chili; Salt og pepper

Møre svinebiter wokstekt med sprø brokkoli og søte søtpotetbiter i en smakfull asiatisk saus. En rask og fargerik rett som gir energi til hele familien.

20 min

4 porsjoner

Ingredienser

Svin ytrefilet tynnskåret

400g

Brokkoli

1 stk

Søtpotet

600g

Rødløk

1 stk

Rapsolje

3 ss

Soyasaus

3 ss

Hvitløk

3 fedd

Ingefær

2 cm bit

Chili

1 ts

Salt og pepper

Fremgangsmåte

Skjær søtpotetene i tynne staver, del brokkoli i buketter og skjær rødløk i båter. Finhakk hvitløk og ingefær.

Varm opp en stor wok eller stekepanne på høy varme og stek søtpotetstavene i olje i 3-4 minutter til de begynner å bli møre.

Tilsett svinekjøttet og stek sammen med søtpotet i 3-4 minutter til kjøttet er gjennomstekt.

Legg i brokkoli, rødløk, hvitløk og ingefær og wok i 2-3 minutter til brokkolien er sprø-mør.

Hell på soyasaus og krydre med chili, salt og pepper. Wok i 1 minutt til og server umiddelbart.