Bakte Poteter med Kikerter og Cheddarost

Name: Bakte Poteter med Kikerter og Cheddarost
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 800g Norske Gule Poteter; 150g Coop Revet Ost Cheddar; 400g hermetisk Kikerter; 300g Gulrot; 1 stk Løk; 4 ss Olivenolje; 2 ts Paprika; 1 ts Cumin; etter smak Salt og pepper

Myke gyllenbrune poteter bakt i ovn sammen med krydrede kikerter og smeltet cheddarost. En mettende rett med nøtteaktig smak fra kikertene og salt umami fra osten.

40 min

4 porsjoner

Ingredienser

Norske Gule Poteter

800g

Coop Revet Ost Cheddar

150g

Kikerter

400g hermetisk

Gulrot

300g

Løk

1 stk

Olivenolje

4 ss

Paprika

2 ts

Cumin

1 ts

Salt og pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200°C og skjær poteter i biter på ca 2 cm, gulrot i skiver og løk i båter.

Skyll og hell av kikertene, bland dem med poteter, gulrot og løk i en ildfast form.

Drypp over olivenolje og krydre med paprika, cumin, salt og pepper, bland godt sammen.

Bak i ovnen i 30-35 minutter til potetene er myke og gylne.

Dryss over revet cheddarost og bak i ytterligere 5 minutter til osten er smeltet og lett gyllen.