Wokstekt grønnsaksblanding med kikerter og egg
Sprø grønnsaker og kremete kikerter woket på høy varme med asiatiske smaker av soya og hvitløk. Toppet med et myktkokt egg som gir rikdom og protein.
Sett potetene til koking i saltet vann og egg til koking i en egen kjele - la eggene koke i 6-7 minutter for myk eggeplomme.
Mens potetene koker, hakk hvitløk og ingefær fint og skyll kikertene.
Avkjøl eggene i kaldt vann og skrell dem forsiktig når potetene er ferdige.
Varm en stor wok eller stekepanne på høy varme med rapsolje, tilsett hvitløk og ingefær og fres i 30 sekunder.
Tilsett den fryste grønnsaksblandingen og wok i 4-5 minutter til grønnsakene er sprø-myke.
Rør inn kikertene, soyasaus, sesamolje og chiliflak, og wok i 2 minutter til alt er varmt og velblandet.
Server med kokte poteter og del de myktkokte eggene i to, legg oppå grønnsaksblandingen.