Ovnsbakte burgere med mozzarella og tomatsmak

Name: Ovnsbakte burgere med mozzarella og tomatsmak
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 x 180 gram Big juicy burger; 2 stk Mozzarella; 400 gram San marzano tomater; 400 gram Gulrot; 800g Poteter; 3 ss Olivenolje; 2 fedd Hvitløk; 1 ts Oregano; etter smak Salt og pepper

Saftige burgere toppet med smeltet mozzarella og servert med karamelliserte gulrøtter og ovnsbakte poteter. Rik smak av tomat og urter kompletterer det rustikke måltidet.

35 min

4 porsjoner

Ingredienser

Big juicy burger

2 x 180 gram

Mozzarella

2 stk

San marzano tomater

400 gram

Gulrot

400 gram

Poteter

800g

Olivenolje

3 ss

Hvitløk

2 fedd

Oregano

1 ts

Salt og pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200°C og skjær poteter i båter og gulrøtter i skrå skiver.

Fordel potetene og gulrøttene på et stekebrett, drypp over 2 ss olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek i ovnen i 25 minutter.

Varm opp en stekepanne på middels varme og stek burgerne 3-4 minutter per side til de er gjennomstekte.

Skjær mozzarellaen i skiver og legg på burgerne de siste 2 minuttene av steketiden.

Varm san marzano tomatene i en kasserolle med hakket hvitløk, oregano, salt og pepper i 5 minutter.

Server burgerne med de varme tomatene og de ovnsbakte grønnsakene ved siden av.