Kyllingkjøttdeig-gryte med babyspinat og fetaost

Name: Kyllingkjøttdeig-gryte med babyspinat og fetaost
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g Kyllingkjøttdeig; 65 g Babyspinat; 100 g Apetina fetaost blokk; 150 g Juanitas tomater; 600 g Små mandelpotet; 400 g Hermetiske tomater; 1 stk Løk; 4 fedd Hvitløk; 2 ss Olivenolje; 2 ts Tørket oregano; 1 ts Paprikapulver; etter smak Salt; etter smak Pepper; 1 dl Hønsbuljong

En rund og mild gryte der kyllingkjøttdeig smelter inn i en fyldig tomatbase med frisk babyspinat og salt, kremete fetaost som smelter lett over overflaten. Gresk-inspirert smaksprofil med hvitløk og oregano som binder det hele sammen.

30 min

4 porsjoner

Ingredienser

Kyllingkjøttdeig

400 g

Babyspinat

65 g

Apetina fetaost blokk

100 g

Juanitas tomater

150 g

Små mandelpotet

600 g

Hermetiske tomater

400 g

Løk

1 stk

Hvitløk

4 fedd

Olivenolje

2 ss

Tørket oregano

2 ts

Paprikapulver

1 ts

Salt

etter smak

Pepper

etter smak

Hønsbuljong

1 dl

Fremgangsmåte

Kok mandelpotetene i lettsaltet vann i 15–18 minutter til de er møre. Hell av og la dem ligge.

Mens potetene koker, finhakker du løk og hvitløk. Varm olivenolje i en vid gryte på middels-høy varme og fres løk og hvitløk i 3 minutter til de er myke og blanke.

Øk varmen og tilsett kyllingkjøttdeigen. Stek under omrøring til kjøttet er gjennombrunet, ca. 5–6 minutter. Krydre med oregano, paprika, salt og pepper og rør godt.

Hell i hermetiske tomater, juanitas-tomater (halverte) og buljong. Rør sammen og la gryten putre på lav-middels varme i 10 minutter til sausen tykner.

Rør inn babyspinat og la den falle sammen i varmen i 1–2 minutter. Smak til med salt og pepper.

Server gryten i dype tallerkener med mandelpotetene ved siden av og smuldret fetaost over toppen.