Krydret oksekjøttdeig med paprika og tomatstuing

Name: Krydret oksekjøttdeig med paprika og tomatstuing
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400g Oksekjøttdeig; 300g Spisspaprika rød; 4 stk Klasetomater; 800g Poteter; 1 stk Løk; 2 fedd Hvitløk; 400g Hermetiske tomater; 2 ss Rapsolje; 1 ts Paprika; 1 ts Cumin; etter smak Salt; etter smak Pepper

Saftig oksekjøttdeig stekt med søt rød paprika i en rik tomatbase krydret med cumin og paprika. Servert over dampede poteter som suger opp den smaksrike sausen.

25 min

4 porsjoner

Ingredienser

Oksekjøttdeig

400g

Spisspaprika rød

300g

Klasetomater

4 stk

Poteter

800g

Løk

1 stk

Hvitløk

2 fedd

Hermetiske tomater

400g

Rapsolje

2 ss

Paprika

1 ts

Cumin

1 ts

Salt

etter smak

Pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Skrell potetene og kok dem hele i saltet vann i 20 minutter til de er møre.

Skjær løk, paprika og klasetomater i terninger, og finhakk hvitløk.

Brun oksekjøttdeigen i olje i en stor panne på høy varme i 4-5 minutter til den får farge, krydre med salt, pepper, paprika og cumin.

Tilsett løk og hvitløk til kjøttet og stek i 2 minutter, deretter paprika og fresh tomater og stek videre i 3 minutter.

Hell i hermetiske tomater og la det putre på lav varme i 10-12 minutter til sausen tykner, smak til med salt og pepper.

Servér den krydrede kjøttblandingen over de dampkokte potetene.