Wokstekt svinekjøttdeig med sopp og chili

Name: Wokstekt svinekjøttdeig med sopp og chili
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 gram Kjøttdeig svin; 300 gram Sjampinjong; 1 stk Rød chili; 4 dl Ris; 2 ss Rapsolje; 3 ss Soyasaus; 3 fedd Hvitløk; 2 stk Gulrot

Kraftig svinekjøttdeig wokstekt med jordnære sjampinjong og brennende rød chili. Serveres over dampende ris med asiatiske smaker av soya og hvitløk.

18 min

4 porsjoner

Ingredienser

Kjøttdeig svin

400 gram

Sjampinjong

300 gram

Rød chili

1 stk

Ris

4 dl

Rapsolje

2 ss

Soyasaus

3 ss

Hvitløk

3 fedd

Gulrot

2 stk

Fremgangsmåte

Kok ris etter anvisning på pakken. Skjær sjampinjong i skiver, finhakk hvitløk og chili, og skjær gulrøtter i tynne skiver.

Varm en wok eller stor stekepanne på høy varme med olje og stek kjøttdeigen til den er brunet og gjennomstekt, ca 4-5 minutter.

Tilsett sopp, gulrot, hvitløk og chili og wok videre i 3-4 minutter til grønsakene er møre men fremdeles sprø.

Rør inn soyasaus og smak til med salt og pepper. Server umiddelbart over varm ris.