Stekt kyllingdeig med hvite bønner i tomatsaus
Saftig kyllingdeig krydret med hvitløk og timian, blandet med kremete hvite bønner i en fyldig tomatsaus. Frisk koriander gir en herlig avrunding til den varme, mettende retten.
25 min
4 porsjoner
Ingredienser
Kyllingkjøttdeig
400g
Hvite bønner
380g
Koriander
15g
Klasetomat
600g
Løk
1 stk
Hvitløk
3 fedd
Hermetiske tomater
1 boks
Olivenolje
2 ss
Timian
1 ts
Salt og pepper
etter smak
Fremgangsmåte
Skjær løk, hvitløk og klasetomat i terninger. Skyll og drener de hvite bønnene.
Varm olivenolje i en stor panne og brun kyllingkjøttdeigen med salt, pepper og timian på middels høy varme i 4-5 minutter til den er gjennomstekt.
Tilsett løk og hvitløk til kyllingen og stek videre i 2-3 minutter til løken er myk.
Rør inn hermetiske tomater og fersk klasetomat, la det koke opp og kok på lav varme i 8-10 minutter til sausen tykner.
Rør inn de hvite bønnene og varm gjennom i 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper.
Hakk koriander grovt og dryss over retten før servering.