Svinekjøttdeig kebab i ovn med fetaost og yoghurtsaus

Name: Svinekjøttdeig kebab i ovn med fetaost og yoghurtsaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g Svinekjøttdeig; 230 g Tine Gresk yoghurt; 150 g Fetaost blokk; 175 g Perletomater; 1 stk Avokado; 0,5 stk Sitron; 10 g Rød chili; 3 fedd Hvitløk; 0,5 stk Løk; 1 ts Cumin; 0,5 ts Kanel; 1 ts Paprika; etter smak Salt og pepper; 1 ss Olivenolje

Saftige, smaksrike sviinekebab krydret med midtøstlige urter, med en syrlig yoghurtsaus og salt fetaost som gir dybde og kontrast. Retten er mettende og aromatisk med en fin balanse mellom krydder og kjøhlighet fra sausen.

30 min

4 porsjoner

Ingredienser

Svinekjøttdeig

400 g

Tine Gresk yoghurt

230 g

Fetaost blokk

150 g

Perletomater

175 g

Avokado

1 stk

Sitron

0,5 stk

Rød chili

10 g

Hvitløk

3 fedd

Løk

0,5 stk

Cumin

1 ts

Kanel

0,5 ts

Paprika

1 ts

Salt og pepper

etter smak

Olivenolje

1 ss

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 220 grader over- og undervarme. Kle en stekeplate med bakepapir.

Riv løken fint på et rivjern og klem ut overskuddsvæsken. Bland svinekjøttdeig med revet løk, 2 finhakkede hvitløksfedd, cumin, kanel, paprika, salt og pepper. Form til 8 avlange kebaber og legg dem på stekeplaten. Drypp over litt olivenolje.

Stek kebabene i ovnen i 18–20 minutter til de er gylne og gjennomstegte.

Mens kebabene stekes, rør yoghurt med 1 finhakket hvitløksfedd, sitronsaft, salt og pepper til en glatt saus. Halver perletomatene, terning avokado og finhakk chili til en rask salsa.

Anrett kebabene på et fat, drypp yoghurtsausen over, topp med tomatsalsa og smuldre fetaost rikelig over det hele. Server umiddelbart.