Pinsa med oksekjøttdeig og maiskolber som tilbehør
Sprø og luftig pinsa-bunn toppet med rik tomatsaus, saftig oksekjøttdeig og smeltet ost — servert med grillede maiskolber smurt i urtesmør.
Forvarm ovnen til 220 °C med en bakeplate inni. Varm olivenolje i en panne på middels høy varme, stek oksekjøttdeigen med hakket hvitløk til den er gjennomstekt og brunet. Tilsett hermetiske tomater, oregano, chiliflak, salt og pepper, og la sausen putre i 8–10 minutter til den tykner.
Mens sausen putrer, legger du maiskolbene i en varm grillpanne med litt smør og timian og steker dem 8–10 minutter, snur jevnlig, til de er gylne og lett karamelliserte. Smak til med salt og pepper.
Legg pinsabunnene på den forvarmede bakeplaten, fordel kjøttsausen jevnt over, dryss over revet ost og stek i 10–12 minutter til osten bobler og kantene er gylne og sprø.
Del pinsaene og server med de grillede maiskolbene ved siden av.