Grytestekt oksekjøttdeig med poteter og tomatsalsa

Name: Grytestekt oksekjøttdeig med poteter og tomatsalsa
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400g Oksekjøttdeig; 200g Tomatsalsa; 800g Poteter; 15g Koriander; 80g 3 oster revet; 1 stk Løk; 3 ss Olivenolje; 3 dl Buljong; etter smak Salt og pepper; 1 ts Cumin

Mørt oksekjøtt som har fått svilte seg sammen med kremete poteter i en rustikk gryte. Den friske tomatsalsaen gir en frisk syre som kutter gjennom det rike kjøttet og de mettende potetene.

40 min

4 porsjoner

Ingredienser

Oksekjøttdeig

400g

Tomatsalsa

200g

Poteter

800g

Koriander

15g

3 oster revet

80g

Løk

1 stk

Olivenolje

3 ss

Buljong

3 dl

Salt og pepper

etter smak

Cumin

1 ts

Fremgangsmåte

Skrell og skjær potetene i ca 2 cm store terninger. Finhakk løken og grovhakk koriander.

Brun oksekjøttdeigen i olivenolje i en stor gryte på høy varme til den er gyllen. Krydre med salt, pepper og cumin.

Tilsett løken og stek i 2-3 minutter til den mykner.

Legg potetbitene oppå kjøttet, hell over buljongen og la det komme til koking.

Skru ned til lav varme, legg på lokk og la det putre i 20-25 minutter til potetene er møre.

Dryss over osten og koriander, server med tomatsalsa ved siden av.