Hvite bønner og grønnsaker i kremet Philadelphia-saus
Kremfløyelsmyk saus laget på Philadelphia-ost omfavner møre hvite bønner og søte gulrøtter, med dype noter av hvitløk og timian. En rask og mettende gryte med rundmyk tekstur og mild, men kompleks smak.
Sett en stor kjele med lettsaltet vann over høy varme. Kok pastaen etter pakningsanvisningen mens du lager sausen.
Finhakk løk og hvitløk. Skrell og skjær gulrøtter i tynne skiver. Smelt smøret i en vid panne på middels varme og stek løk og gulrøtter i 5 minutter til de begynner å bli myke.
Tilsett hvitløk og timian og stek i 1 minutt. Hell i grønnsaksbuljong og la det koke opp. Tilsett frosne grønnsaker og la det hele småkoke i 5 minutter.
Skru ned varmen til lav. Rør inn Philadelphia-osten til den smelter og sausen er jevn og kremet. Tilsett avsiltede hvite bønner og varm gjennom i 3 minutter. Smak til med salt og pepper.
Avsil pastaen og vend den inn i sausen. Fordel i dype tallerkener og server umiddelbart.