Wokstekt oksekjøttdeig med spisspaprika og søtpotet

Name: Wokstekt oksekjøttdeig med spisspaprika og søtpotet
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 800g Oksekjøttdeig; 300g Spisspaprika; 600g Søtpotet; 1 stk Løk; 3 fedd Hvitløk; 3 ss Rapsolje; 3 ss Soyasaus; 1/2 ts Chili; Salt og pepper

Kraftig oksekjøtt møter søte, karamelliserte søtpoteter og sprø paprika i en aromatisk wok med asiatiske smaker. Soyasausen gir dybde mens chili tilfører en behagelig varme.

20 min

4 porsjoner

Ingredienser

Oksekjøttdeig

800g

Spisspaprika

300g

Søtpotet

600g

Løk

1 stk

Hvitløk

3 fedd

Rapsolje

3 ss

Soyasaus

3 ss

Chili

1/2 ts

Salt og pepper

Fremgangsmåte

Skrell og skjær søtpotetene i 2 cm terninger. Skjær paprika i strimler, løk i båter og finhakk hvitløk.

Varm olje i stor wok eller stekepanne på høy varme og stek søtpotetterningene i 6-7 minutter til de er møre og gylne.

Skyv søtpotetene til side og tilsett oksekjøttdeigen. Stek på høy varme i 4-5 minutter til kjøttet er gjennomstekt og fått farge.

Tilsett løk, hvitløk og paprika og wok alt sammen i 3-4 minutter til grønsakene er møre men fortsatt har tyggemotstand.

Krydre med soyasaus, chili, salt og pepper. Rør godt sammen og server umiddelbart.